Habuの独り言

なんか、最近ワインテイスティングブログと化している当ブログ。

ワインにこうもまでハマる魅力とは？を考えてみた。

・ワインは世界中で造られている。ヨーロッパ、アメリカ、南米、アフリカ、そして中東、アジア。（気候やブドウが育つのに適した土壌さえあれば、どこでもワインは造れる）
・最近は、企業資本が有名シャトーを支え、新しい設備も導入して品質向上が著しい。（ステンレスタンク発酵などもその１つ）
・新世界（南米、オセアニア、南ア）のワインも注目を集めた。事実、安旨ワインが多い。
・使用されるブドウの種類も千差万別。単一品種から造られる場合もあれば、数種をブレンドしたものもある。
・作り手の手腕も問われる。いい作り手を発掘するのも楽しみ。雑誌に紹介された途端、高騰するケースも。
・そして、その年々の気候に左右される出来不出来。いわゆるヴィンテージ。
当然、当たり年と言われた年のワインは高騰する。（ボルドーで言えば、'90、'96、'98、'00、'03、'05）
・しかし、ヴィンテージが偉大であればあるほど飲み頃は遅くなり熟成期間も長くなる。（ボルドー2000年１流シャトーの飲み頃予想は2008～2035年と言われている）
・ラベルも鑑賞できる。１流シャトーの歴史と重厚さ、デイリーワインの斬新なデザイン。
・「高額＝美味しい」とは言えない。１流シャトーでも失敗作なヴィンテージもある。しかしネームバリューで高額にはなってしまう。
・グラスに注いだ後、時間の経過と共に変化する味わい。（偉大なヴィンテージはなかなか開かないが、開いた途端そのすばらしさが！デイリーワインでもそこそこ味の変化は楽しめる）
・経年変化でボトルの中で味も熟成して変化していく。そのため、経過した環境でボトル個々にでも味が変わる。

こういった事が渾然一体となると、もう訳がわからん。。。
しかし、少しわかり始めるとタマラナイのである。コレクター心もくすぐるし、
安旨ワインとの出会いも最高だし。
リピート買いしようと思っても売り切れてることが多いし。
ワインとの出会いって「一期一会」の感も少しするな。

まぁ、とりあずは難しいことを抜きにして、安くて美味しいワインをもっと発見したい、確かめたい！